המגמות הבולטות ביותר עליהן ניתן להצביע מתאפיינת במועדות גדולה יותר לבריאות הגוף והנפש, אורח חיים טבעוני וצמחוני, ההכרה בהכרח לצמצום פסולת מזון, הגנה על זוכיות בעלי החיים ושמירה על איכות הסביבה.

כל אלו מלווים בד בבד בשינויים טכנלוגיים שמייעלים את אופן צריכת המזון ומתאימים אותו לסגנון החיים המערבי ולגידול הדמוגרפי.

מועצה אזורית הגליל העליון והחברה לפיתוח הגליל, מברכות את משרד החקלאות על פרסום הנוהל לתמיכה בחלקות מודל בגליל העליון בהיקף של 13 מיליון שקלים, במסגרת הסכם המים משנת 2018, במטרה לסייע למשקים החקלאיים בתחומי מועצה אזורית הגליל העליון שזכאים לתמיכה, כתוצאה מהתייקרות המים מהפקה פרטית לחקלאות (כ-25 משקים). הסיוע מיועד לייעול השימוש במים עקב העלאת תעריפי המים. על פי המתווה של משרד החקלאות יעמוד שיעור המענק על 80% מההשקעה המאושרת, לשלוש שנים 2019- 2022. סכום ההשקעה המינימלית למשק יעמוד על 25 אלף שקלים וסכום ההשקעה המקסימלית של עד מיליון שקלים.

להלן קישור לטיוטת תקנות אוויר נקי (מניעת זיהום אוויר משריפת פסולת חקלאית), התשע"ט - 2019, שהוכן במשרד להגנת הסביבה.

על פי נתוני משרד החקלאות שפורסמו לאחרונה, הישראלים ניצבים במקום הראשון בעולם בצריכת עופות. על פי הנתונים שפרסם המשרד, הישראלי צורך, בממוצע, כ-57 ק"ג עופות בשנה. במדינות ה-OECD , לצורך השוואה, הצריכה הממוצעת עומדת על כ-30 ק"ג לנפש. בארה"ב התושבים צורכים כ-48 ק"ג בשנה ובאירופה כ-24 ק"ג בלבד. על פי נתוני המועצה לענף הלול, בישראל פועלים כיום כ-3,500 מגדלי עופות פעילים כאשר היקף הייצור של ענף הלול נאמד בכ-5.3 מיליארד ₪ המהווים כ-17% מכלל התפוקה החקלאית בישראל.