מדד המחירים מעוות את המציאות בשוק הפירות והירקות. כלכלני משרד החקלאות מציעים ניתוח שונה על מדד המחירים לצרכן

15 יונ 2023 המחברת/ת:
מדד המחירים מעוות את המציאות בשוק הפירות והירקות מדד המחירים מעוות את המציאות בשוק הפירות והירקות

** ירקות ופירות הם מוצר עונתי ולכן יש לבחון את שינוי המדד החודשי (מחודש לחודש עוקב) ביחס לאותה תקופה מקבילה בשנים קודמות ** לאורך עשור התוספת למדד המחירים לצרכן הנובעת מהתייקרות פירות וירקות טריים עומדת על 0.2% בלבד ** המדדים בשנת 2023 (ממוצע של ינואר עד אפריל) לעומת אותה תקופה לפני שנה: ירקות טריים התייקרו בממוצע ב-0.9%, פירות טריים בממוצע הוזלו ב-1.2%

ירקות ופירות הם מוצר עונתי, שההיצע שלו משתנה מחודש לחודש ומושפע בעיקר מעונות השנה, כמו גם מתנאי מזג האוויר, מחלות ומזיקים. פירות וירקות שנמצאים בתחילת עונתם, באופן טבעי נמצאים בהיקפים קטנים יותר בשוק, ובהתאם מחירם בדרך כלל גבוה יותר. לעומת זאת, מחירם של פירות וירקות שנמצאים בשיא העונה, יורד הודות להיצע גדול. על כן, כלכלני החטיבה למחקר, כלכלה ואסטרטגיה במשרד גורסים כי הסתכלות שאינה לוקחת בחשבון עונתיות מעוותת את הניתוח.

כאשר מסתכלים על המדדים בשנת 2023 (ממוצע של ינואר עד אפריל) ומשווים לאותה תקופה לפני שנה*: ירקות טריים התייקרו בממוצע ב-0.9%, פירות טריים בממוצע הוזלו ב-1.2% ,מדד הירקות והפירות הכולל עלה ב-1% (המדד כולל ירקות ופירות טריים וגם לא טריים), כל זאת לעומת התייקרות של 5.3% במדד הכללי ללא ירקות ופירות, ו-4.9% של המדד מזון ללא ירקות ופירות. כלומר בשנת 2023 מדד פירות וירקות טריים עלה מעט בהשוואה לשנת 2022 בתקופה מקבילה, לעומת התייקרות משמעותית במחירי מוצרים אחרים.

כלכלני משרד החקלאות גורסים כי גם אם בוחנים את שינוי המדד החודשי (מחודש לחודש עוקב) חשוב להשוות אותם לשינוים המקבילים שחלו בשנים קודמות. בהשוואה כזו ניתן לראות כי במרבית השנים נצפית עלייה במדד הירקות הטריים ובמדד הפירות הטריים בחודש אפריל ביחס לחודש מרץ, ואין מדובר בעלייה חריגה באפריל  2023 (טבלה בהמשך שיעור שינוי במדד חודש אפריל ביחס למרץ). כך למשל השינוי במדד הירקות הטריים באפריל שנת 2020 עמד על 4.4% והפירות על 7.2%, באפריל 2021, השינוי במדד הירקות עמד על 2.5% והפירות על 5%, באפריל 2022 שיעור השינוי במדד הירקות עמד על 5.5% והפירות על 1.6%, באפריל 2023 שיעור השינוי במדד הירקות עמד על 4.2% והפירות על 4%.

שיעור השינוי במדד בחודש אפריל (ביחס לחודש מרץ) בשנים 2023-2020

שיעור השינוי במדד בחודש אפריל (ביחס לחודש מרץ) בשנים 2023-2020

 

שיעור השינוי במדד בחודש מאי (ביחס לחודש אפריל) בשנים 2023-2020

האם התקיירות היפורת והירקות חריגה

אורי צוק-בר, סמנכ"ל החטיבה למחקר, כלכלה ואסטרטגיה במשרד החקלאות: "מניתוח שמנטרל את ההשפעה העונתית של פירות וירקות ניתן לראות עלייה ממוצעת של 1.0% במדד מחירי ירקות ופירות בחודשים ינואר עד אפריל של שנת 2023 לעומת התקופה המקבילה בשנת 2022. לשם השוואה, מדד המחירים לצרכן עלה באותה התקופה בשיעור של 5.1%. בנוסף, לאורך עשור התוספת למדד המחירים לצרכן הנובעת מהתייקרות פירות וירקות טריים עומדת על 0.2% בלבד".

מדד המחירים לצרכן כולל ולא כולל ירקות ופירות

 

תמורות במדד על פני חודשי השנה - פירות

תמורות במדד על פני חודשי השנה - ירקות

רישום לחוזר השבועי של האיחוד החקלאי

שם* דואר אלקטרוני * טלפון נייד
חובה למלא רק את השדות המסומנים ב *

לכתבות בנושאים:

F2F OECD ֿמכון מחקר מיגל אבוקדו אגודות שיתופיות אגסים אגרוטק אגרומשוב אורגני איכות הסביבה אירועים של האיחוד החקלאי אמנות בינ״ל אנרגיות מתחדשות ארבה ארגון מגדלי ה ארגון מגדלי הבקר ארגון מגדלי הדבש ארגון מגדלי הדגים ארגון מגדלי ההדרים ארגון מגדלי הירקות ארגון מגדלי העופות ארגון מגדלי הפירות בוררות בחירות ביטוח נזקי טבע ביצים בננות בפרדס בצורת בקעת הירדן גנטיקה גפנים גרנות דבש דובדבנים דיג דיור מוגן דיני עבודה דמי טיפול ארגוני האיחוד החקלאי הברחות הדברת מזיקים הועידה ה 16 הותמ״ל החברה לפיתוח הגליל החטיבה לשמירה על הקרקע החלטה 1521 החלטות מועצת מקרקעי ישראל הטרור החקלאי היחידה לחקלאות וחדשנות גולן המועצה לייצור ושיווק דבש המרחב הכפרי המשק המשפחתי הערות לישיבת מועצת מקרקעי ישראל הפקעות הקמת יישובים חדשים הרפורמה בחקלאות הרפת והחלב השולחן העגול השומר החדש השקעות התאחדות החקלאים התיישבות ועדות קבלה ועדת גבולות ועדת צכסןץ ועידות ישראל לחקלאות ותמ״ל חבל שלום חבל תקומה חדשנות חוות סוסים חוזה שכירות זמני חומרי הדברה חוק הוותמל חיבורים בחקלאות חידושים טכנולוגים חיטה חינוך חמרה חקיקה חקלאות חקלאות אורגנית חקלאות מדייקת יבול שיא יזמות עסקית יחסי עיר כפר ייבוא וייצוא ייבוא תוצרת חקלאית יסודות ישיבת מועצת מקרעי ישראל כלבת כנרת לולים ליצ׳י מבקר המדינה מגדלי הדבורים מועצת הדבש מועצת החלב מועצת הלול מועצת המים מועצת הצמחים מועצת מקרקעי ישראל מו״פ ערבה תיכונה מו״פ צפון מזון לבעלי חיים מזכ״ל התאחדות החקלאים מחירי תוצרת חקלאית מטה הדיור מיגוניות מיגל מים מים והשקיה מיסוי מיסוי מקרקעין מכון וולקני מכון שמיר למחקר מכסות ביצים מכסות חלב מכסות מים מנגו מס הכנסה מערכות סולאריות משבר האקלים משבר הדיור משבר המים משבר העגבניות משק החלב משקי עמק הירדן משק עזר משרד האוצר משרד החקלאות משרד השיכון והבינוי נאות הכיכר נווה אטיב נזקים בחקלאות נזקי מזג האויר נחלה נטפים ניקוז סמדר אוטולנגי עגבניות עובדים זרים עובדים פלסטינאים עוטף עזה עוף הגליל עכברת ענף החלב ערבה תיכונה פודטק פיצויים פעילות לא חקלאית (פל״ח) פערי התיווך פשיעה חקלאית צבר צמח תערובות קדחת מערב הנילוס קווי קורונה קורסים קיבוצים קיווי קליטה קנאביס קנט קרימיאןקונגו קרקע קרקעות רישום זכויות רפורמה בחקלאות רשות המים רשות התחרות רשות מקרקעי ישראל רשות ניקוז ונחלים כנרת שום שוק איכרים שוק סיטונאי שחיטה שחורה שטפונות שימור שימושים חורגים שינוי אקלים שינויי יעוד שינוי תקנות הגנת הצומח שמיטה שמן זית שפעת העופות שקדים שר החקלאות תחרות הצילום תיירות כפרית תירס תכנון ובניה תכנית דיור לאומי תמיכה בחקלאות תמיכות בחקלאות תמר תמרים תערוכות ואירועים ⁨מילובר

האיחוד החקלאי

דרך מנחם בגין 74 , תל אביב
תל אביב, 67215
טל: 03-5620621, פקס: 03-5622353
ליצירת קשר בדוא״ל

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.